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湘劇場時尚餐飲

湘菜有戲,生活有味

項目背景:湘劇場是位于廣州白云區同和金鉑廣場五樓的一家湘菜特色餐廳,屬于沅江水旗下的一個分品牌。與一般湘菜餐廳著重突出其湘菜正宗味道不同,湘劇場不僅在菜品上追求味道正宗,更以“湘菜有戲,生活有味”作為其品牌內涵,從桌椅擺設到餐廳裝飾都運用了劇場風格,讓湘劇場集懷舊風情與時尚元素于一身,令顧客從視覺到味覺得到最好的享受,以此打造出別樹一格的湘菜餐廳。

解決方案:作為一個新興品牌,進入餐飲市場并站穩腳跟仍然是一個不容易的問題。赤風設計充分發揮對品牌整體宏觀把控,在分析了廣州餐飲市場狀況后認為湘菜仍蘊藏著巨大的機會,但抓住機會的前提是必須保證餐廳的定位具有獨特性。基于這個目標,赤風設計提出了將“湘菜”與“劇場”相結合的戰略構想,設計以此進行表達,在店鋪裝修、菜品設計等方方面面大量融入劇場元素,由此塑造出“湘菜有戲,生活有味”的品牌內涵,既讓顧客耳目一新的用餐感受,有能讓湘劇場在消費群體內產生較高的記憶識別度,起到良好的推廣效應。

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